Bahan :
- Agar warna hijau 1 bungkus
- Agar2 warna merah 1 bungkus
- Gula Pasir
- Susu Cair 500ml
- Telur 3 butir (pisahkan putih dan kuningnya)
- maizena 2 sendok makan (untuk fla)
Cara Membuat :
1. Lapisan warna hijau
- Campurkan 200ml susu cair dengan gula pasir secukupnya dan agar2 warna hijau, masak diatas api sedang sambil diaduk-aduk. Tunggu sampai agak mendidih kemudian kecilkan api.
- kocok lepas kuning telur, tambahkan sedikit agar2 yang mendidih tadi kemudian masukan ke dalam panci agar2 dan aduk lagi sampai tercampur rata diatas api kecil.
- Siapkan cetakan.
- Matikan api kemudian tuang adonan ke dalam cetakan.
2. Lapisan warna pink ( Spons Agar )
- Kocok 2 butir putih telur (putihnya saja) sampai mengembang/kaku seperti busa.
- Agar2 merah, susu cair 200ml, gula secukupnya campurkan jadi satu kemudian masak diatas api sedang sambil diaduk-aduk. setelah agak mendidih masukan 1 butir kuning telur yang sudah diaduk dengan sedikit rebusan agar2. kecilkan api, masak sampai mendidih.
- Setelah mendidih angkat dan masukan ke dalam kocokan putih telur sedikit demi sedikit sambil diaduk rata dengan perlahan. Setelah rata tuangkan adonan spons diatas pusing hijau.
- Tunggu sampai uap panas hilang kemudian masukan kulkas.
3. membuat fla
- rebus 100ml susu cair diatas api kecil sambil diaduk rata kemudian masukan 1 kuning telur yang sudah dikocok lepas, aduk rata sampai agak mendidih.
- campurkan 2 sendok maizena dengan sedikit adonan fla, masukan ke dalam adonan kemudian aduk hingga mengental dan mendidih, angkat.
Setelah puding dalam cetakan mengeras, keluarkan dan hias dengan fla diatasnya.
Selamat mencoba 🙂